發(fā)布時(shí)間：2017/2/27 17:36:34                  點(diǎn)擊次數(shù)：6207

  一季稻，名副其實(shí)的一年一熟，是東北特 有的水稻，生長(zhǎng)的時(shí)間大多在5個(gè)月左右。小時(shí)候的爺爺經(jīng)常跟我講道理，要節(jié)省糧食，因?yàn)橐荒曛唤Y(jié)粒一次！我經(jīng)常就思想這個(gè)問(wèn)題，我吃一碗飯要存多少年才有一碗東北大米....也是從那時(shí)候起，我就認(rèn)定，一年才有一粒的米，才是好吃的米。生長(zhǎng)期長(zhǎng)，是東北米好吃的主要因素，關(guān)鍵詞是地理環(huán)境限制，在東北地區(qū)，東北大米適合高溫期比較短暫，所以一片土地里所有的營(yíng)養(yǎng)，一年中只有一次充分滋養(yǎng)作物的機(jī)會(huì)，這樣的滋養(yǎng)自然比一年兩次甚至三次供養(yǎng)作物來(lái)的養(yǎng)分更足！
  其次，晝夜溫差大，是東北米香醇的原因之一。正如新疆的瓜果甜，也是因?yàn)闀円箿夭畲螅栽谒麅?nèi)聚集了大量的糖分使水果變得甜一個(gè)道理。東北的主要糧食產(chǎn)區(qū)，愛米大米的主要產(chǎn)地響水米區(qū)，都處在北緯40度，北回歸線以北的地方，是處于大陸性氣候，受冷空氣影響大，一年中更多的時(shí)候都是夜場(chǎng)晝短，所以晝夜溫差大，給米自身的營(yíng)養(yǎng)積累提供了便利的條件。
  第三，東北米產(chǎn)區(qū)病蟲害少。和南方的暖濕氣候相比，北方干燥寒冷的氣候并不利于病蟲的生長(zhǎng)。由于病蟲少，在種植期間農(nóng)民所使用的農(nóng)業(yè)自然就少，想用數(shù)量的農(nóng)藥濃度也相對(duì)降低。病蟲少，有利于米的自然生長(zhǎng)，農(nóng)藥使用的少，或者盡量不使用農(nóng)藥，也使得東北米更健康！

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